Senior Sous Chef

CIRCUIT Cemerlang · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 7.000.000 – Rp 12.000.000 per month
CIRCUIT Cemerlang sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang memuaskan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan saling menghargai, serta peluang untuk berkembang dalam karir. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Mengawasi dan mengelola tim sous chef dan chef de partie.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan keamanan.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur dan kualitas hidangan.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.,Memastikan semua prosedur keamanan dan kebersihan diikuti secara ketat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan setidaknya SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi atau kursus khusus dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dengan baik.,Kemampuan komunikasi yang baik baik lisan maupun tertulis.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris dapur.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang kuat.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak berbagai jenis hidangan dengan kualitas tinggi.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan mengelola waktu dan prioritas.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan semua tingkat karyawan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.Kemampuan untuk mengikuti standar keamanan dan kebersihan makanan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk melakukan inspeksi dan audit kualitas.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait