Head Chef

CV Digital Industri Nusantara, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri makanan dan minuman, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Tangerang Selatan, Banten. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan dan pelayanan makanan berkualitas tinggi dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur, memastikan kualitas dan keamanan makanan, serta mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Melatih dan mengarahkan tim koki untuk memastikan pelayanan makanan berkualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan stok yang memadai.
• Melakukan inspeksi rutin untuk memastikan kepatuhan terhadap standar sanitasi dan keamanan makanan.
• Mengkoordinasikan dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru dan spesial.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Head Chef di industri makanan dan minuman.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan sanitasi yang relevan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan mengatur jadwal kerja.
• Familiaritas dengan tren dan perkembangan terbaru dalam industri makanan dan minuman.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait